रेलवे ने बढ़ाया ‘देश का स्वाद’: वंदे भारत में आईआरसीटीसी के ज़रिए क्षेत्रीय व्यंजन सेवा शुरू
विजिलेंस ब्यूरो 
नई दिल्ली। भारतीय रेलवे ने यात्रियों के यात्रा अनुभव को और बेहतर बनाने के लिए एक नई पहल की है। अब वंदे भारत एक्सप्रेस ट्रेनों में यात्रियों को सफर के दौरान क्षेत्रीय व्यंजनों का स्वाद चखने का अवसर मिलेगा। रेलवे ने इस योजना को लागू करने की जिम्मेदारी आईआरसीटीसी (Indian Railway Catering and Tourism Corporation) को सौंपी है, जो देशभर में विविध व्यंजन यात्रियों तक पहुंचाएगा।
इस नई सेवा के तहत प्रत्येक वंदे भारत ट्रेन में उस क्षेत्र के अनुसार स्थानीय लोकप्रिय पकवानों को मेनू में शामिल किया जाएगा। उदाहरण के लिए, दक्षिण भारत में संचालित ट्रेनों में दक्षिण भारतीय व्यंजन जैसे इडली, सांभर और नारियल चटनी परोसे जाएंगे, जबकि उत्तर भारत की ट्रेनों में राजमा-चावल, छोले-भटूरे या पराठे जैसे पारंपरिक व्यंजन शामिल किए जाएंगे।
रेलवे अधिकारियों का कहना है कि इस कदम का उद्देश्य यात्रियों को ‘देश के स्वाद’ से जोड़ना है। यह पहल यात्रियों के लिए न केवल स्वाद का अनुभव होगी बल्कि भारत की सांस्कृतिक और पाक विविधता का भी प्रतिनिधित्व करेगी।
आईआरसीटीसी के मुताबिक, भोजन की गुणवत्ता और स्वच्छता पर विशेष ध्यान दिया जा रहा है, ताकि यात्रियों को स्वादिष्ट और सुरक्षित भोजन उपलब्ध कराया जा सके। साथ ही, यात्रियों से फीडबैक लेकर मेनू को समय-समय पर अपडेट भी किया जाएगा।
रेल मंत्रालय का मानना है कि यह पहल वंदे भारत ट्रेनों को न सिर्फ यात्रा के लिए बल्कि स्वाद के अनुभव के लिए भी खास बनाएगी।
